લેમિનેશન પફ પેસ્ટ્રી સ્ટિક પ્રોડક્શન લાઇન
ફાયદા:
-વૈકલ્પિક ઓવન અને ઠંડક સાથે ઉચ્ચ સ્થિર પેસ્ટ્રી મેક અપ લાઇન
તમારા ઉત્પાદન માટે ટર્ન-કી / સંકલિત ઉકેલ
-ઉત્પાદન શ્રેણી: ક્રોસન્ટ, મેશ પેસ્ટી બ્રેડ, વગેરે.
- કણક હોપર
મિશ્રિત કણક એલિવેટર દ્વારા ડેનિશ બેકરી મશીનના ફીડિંગ હોપરમાં રેડવામાં આવે છે, અને સિંગલ ફીડિંગ વજન ઉત્પાદન લાઇનની ઉત્પાદન ક્ષમતા અનુસાર ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે, જેથી ખાતરી કરી શકાય કે કણકની સતત પ્રક્રિયા કરતા સહકર્મીઓ કણક માટે ખૂબ લાંબી રાહ જુઓ.
- કણક બનાવવું
કણકનો પટ્ટો બનાવવાની પદ્ધતિ કણકના પટ્ટાને જરૂરી પહોળાઈ અને જાડાઈમાં નરમાશથી પ્રક્રિયા કરવા માટે ઓછી તાણની પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ અપનાવે છે, જેથી કણકના પટ્ટાના સંગઠનાત્મક માળખાને નુકસાન ન થાય અને કણક નરમ હોય તેની ખાતરી કરો.
- સેટેલાઇટ રોલિંગ
સેટેલાઇટ વ્હીલ પ્રકાર કણક રોલિંગ ટાવર ધીમેધીમે કણકના પટ્ટાને હેન્ડલ કરે છે, ગ્રીસ અને કણકના પટ્ટાને સમાનરૂપે ફેલાવે છે અને કણકના પટ્ટાને પ્રીસેટ મૂલ્ય પર સેટ કરેલી પહોળાઈ અને જાડાઈ સાથે કણકનો પટ્ટો બનાવવા માટે વારંવાર રોલ કરવામાં આવે છે, જે કણકને મોકલવામાં આવે છે. બેલ્ટ ફોલ્ડિંગ સિસ્ટમ, જેને ઉદ્યોગમાં પેસ્ટ્રી ઓપનિંગ સિસ્ટમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
- ફેટ પંપ સિસ્ટમ
પેસ્ટ્રી બેકરી મશીન માટે વ્યવસાયિક રીતે ડિઝાઇન કરાયેલ ફેટ પંપ મશીન એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મશીન છે, જ્યારે કણકના પટ્ટાને ફેટ એક્ઝિટરના ફેટ આઉટલેટ નોઝલમાં લઈ જવામાં આવે છે, ત્યારે ગ્રીસને બહાર કાઢવામાં આવે છે અને પાતળા ચરબીના પટ્ટાના રૂપમાં કણકના પટ્ટા પર નાખવામાં આવે છે. તે જ સમયે.
- ચરબી ફોલ્ડિંગ હાથ
ગ્રીસ સાથેનો કણકનો પટ્ટો બંને બાજુના કણકના પટ્ટાને ફ્લેંગિંગ ઉપકરણ દ્વારા ગ્રીસ તરફ ફેરવે છે, ગ્રીસને વીંટે છે અને પાતળા તેલની ક્રિયાને પૂર્ણ કરે છે.ફેટ આઉટલેટ નોઝલ ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર આપેલ પહોળાઈ અને જાડાઈની એકસમાન ગ્રીસ પેદા કરી શકે છે, જેથી ચરબીનો કોઈ સંચય ન થાય તેની ખાતરી કરી શકાય.
- સેટેલાઇટ રોલિંગ
સેટેલાઇટ વ્હીલ પ્રકાર કણક રોલિંગ ટાવર ધીમેધીમે કણકના પટ્ટાને હેન્ડલ કરે છે, ગ્રીસ અને કણકના પટ્ટાને સમાનરૂપે ફેલાવે છે અને કણકના પટ્ટાને પ્રીસેટ મૂલ્ય પર સેટ કરેલી પહોળાઈ અને જાડાઈ સાથે કણકનો પટ્ટો બનાવવા માટે વારંવાર રોલ કરવામાં આવે છે, જે કણકને મોકલવામાં આવે છે. બેલ્ટ ફોલ્ડિંગ સિસ્ટમ, જેને ઉદ્યોગમાં પેસ્ટ્રી ઓપનિંગ સિસ્ટમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે
ફોલ્ડિંગ 1
સ્ટેકને કાપવાની ફોલ્ડિંગ પદ્ધતિ કણકની પટ્ટીની કોઈપણ સ્થિતિમાં ગ્રીસને સૌથી વધુ હદ સુધી હેન્ડલ કરી શકે છે, જે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ચપળ કણક માટે વધુ અનુકૂળ છે, અને ફોલ્ડિંગ સ્તરોની સંખ્યા ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર સેટ કરી શકાય છે.
- ગિલોટિન
ગિલોટિન ઉપકરણ પર ચાલતી વિભાજક શીટિંગ કણકની લાઇન, જરૂરી લંબાઈમાં કાપવાની છે, પછી ખેંચવાનો પટ્ટો 90 ડિગ્રી પટ્ટો ફેરવવા પર કટ કણક ચોરસ મૂકશે.
ફોલ્ડિંગ 2
સ્ટેકને કાપવાની ફોલ્ડિંગ પદ્ધતિ કણકની પટ્ટીની કોઈપણ સ્થિતિમાં ગ્રીસને સૌથી વધુ હદ સુધી હેન્ડલ કરી શકે છે, જે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ચપળ કણક માટે વધુ અનુકૂળ છે, અને ફોલ્ડિંગ સ્તરોની સંખ્યા ગ્રાહકની જરૂરિયાતો અનુસાર સેટ કરી શકાય છે.
- વજન રોલર
સેલ્ફ વેઇટ પ્રેસિંગ રોલર કણકના પટ્ટાને હળવેથી ટેપ કરે છે જેથી ફોલ્ડ કરેલ વિસ્તારમાં ક્રિસ્પી પેસ્ટ્રી લેયર ખોલવામાં મદદ મળે.
- સેટેલાઇટ રોલિંગ
સેટેલાઇટ વ્હીલ પ્રકાર કણક રોલિંગ ટાવર ધીમેધીમે કણકના પટ્ટાને હેન્ડલ કરે છે, ગ્રીસ અને કણકના પટ્ટાને સમાનરૂપે ફેલાવે છે અને કણકના પટ્ટાને પ્રીસેટ મૂલ્ય પર સેટ કરેલી પહોળાઈ અને જાડાઈ સાથે કણકનો પટ્ટો બનાવવા માટે વારંવાર રોલ કરવામાં આવે છે, જે કણકને મોકલવામાં આવે છે. બેલ્ટ ફોલ્ડિંગ સિસ્ટમ, જેને ઉદ્યોગમાં પેસ્ટ્રી ઓપનિંગ સિસ્ટમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે
-ગેજિંગ રોલર
કણકના પટ્ટાની પહોળાઈ અને જાડાઈ જે બહુવિધ રોલિંગ પાસ દ્વારા વિસ્તૃત કરવામાં આવી છે તે રોલિંગ કણકની જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે.મુસાફરી દ્વારા જરૂરી અંતિમ ઉત્પાદન જાડાઈ ઉત્પાદન ક્ષમતા જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે.રોલિંગ કણકની પહોળાઈ ઉત્પાદન ક્ષમતાની જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે.અમે વિવિધ ગ્રાહકોની ઉત્પાદન ક્ષમતાની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે 680-1280 mm સાધનોની પહોળાઈ પ્રદાન કરી શકીએ છીએ.
-ડિસ-કટર
રોલિંગ કણકની પહોળાઈ ઉત્પાદન ક્ષમતાની જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે.અને છેલ્લે કણકના પટ્ટાની પહોળાઈ કેટલીકવાર જરૂરી કદ કરતાં વધુ પહોળી હોય છે, તેથી ડિસ-કટર ગ્રાહકની માંગ અનુસાર આ ભાગ કણકને કાપશે.
- વિભાજક
ત્રિકોણ કાપવાની તૈયારી કરવા માટે સમાન જાડાઈ અને પહોળાઈ સાથેના કણકના પટ્ટાને ઘણા રોલિંગ કટર દ્વારા વિભાજિત કરવામાં આવે છે.રેખાંશ કટિંગ પછી બાકીનો કણકનો પટ્ટો રિસાયક્લિંગ સ્થળ પર એકત્રિત કરવામાં આવશે અને પુનઃઉપયોગ માટે હૉપર પર પાછો આવશે.
- સિલિન્ડર પર રોલિંગ
રામેન બન, ચોકલેટ બન બનાવતી વખતે અથવા રોલ પ્રોડક્ટ્સ ભરતી વખતે, રોલ મિકેનિઝમનો ઉપયોગ કરો
- ગિલોટિન
ગિલોટિન ઉપકરણ પર ચાલતી વિભાજક શીટિંગ કણકની લાઇન, જરૂરી લંબાઈ સુધી કાપવામાં આવે છે, સિલિન્ડર કટેડ કણક અને ચોરસ પફ પેસ્ટ્રી અથવા લંબચોરસ પફ પેસ્ટ્રી બની જાય છે.
