વેચાણ માટે બેકરી સાધનો સંપૂર્ણપણે સ્વચાલિત પિઝા ઉત્પાદન લાઇન

કણક હૂપર

મિશ્ર કણકને એલિવેટર દ્વારા ડેનિશ બેકરી મશીનના ફીડિંગ હોપરમાં રેડવામાં આવે છે, અને સિંગલ ફીડિંગ વજન ઉત્પાદન લાઇનની ઉત્પાદન ક્ષમતા અનુસાર ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે, જેથી ખાતરી કરી શકાય કે કણકની સતત પ્રક્રિયા કરતા સાથીદારો કણક માટે વધુ રાહ ન જુએ.

કણક બેન્ડ કેલેન્ડરિંગ

કણક પટ્ટી બનાવવાની સિસ્ટમ ઓછી તાણવાળી કેલેન્ડરિંગ પ્રક્રિયા પદ્ધતિ અપનાવે છે જેથી કણક પટ્ટીને જરૂરી પહોળાઈ અને જાડાઈમાં નરમાશથી પ્રક્રિયા કરી શકાય, જેથી કણક પટ્ટીના સંગઠનાત્મક માળખાને નુકસાન ન થાય અને ખાતરી થાય કે કણક નરમ છે.

કણક આરામ અને ઠંડક પ્રણાલી

કણકના પટ્ટાને નીચા-તાપમાનના રિલેક્સેશન ટનલમાં લઈ જવામાં આવે છે, જે દરેક ગ્રાહકની પ્રક્રિયા જરૂરિયાતો અનુસાર જરૂરિયાત મુજબ હળવા કરવામાં આવે છે. નીચા-તાપમાનના ટનલ એક એન્ટી કન્ડેન્સેશન ડિવાઇસથી સજ્જ છે, જેથી સીધા ફૂંક્યા વિના કણક સુકાઈ ન જાય અને તિરાડ ન પડે.

સેટેલાઇટ રોલિંગ

સેટેલાઇટ વ્હીલ પ્રકારનો કણક રોલિંગ ટાવર કણકના પટ્ટાને નરમાશથી સંભાળે છે, ગ્રીસ અને કણકના પટ્ટાને સમાન રીતે ફેલાવે છે, અને કણકના પટ્ટાને વારંવાર ફેરવવામાં આવે છે જેથી પહોળાઈ અને જાડાઈ પ્રીસેટ મૂલ્ય પર સેટ હોય, જે કણકના પટ્ટા ફોલ્ડિંગ સિસ્ટમમાં મોકલવામાં આવે છે, જેને ઉદ્યોગમાં પેસ્ટ્રી ઓપનિંગ સિસ્ટમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

ગેજિંગ રોલર

બહુવિધ રોલિંગ પાસ દ્વારા લંબાવવામાં આવેલા કણકના પટ્ટાની પહોળાઈ અને જાડાઈ રોલિંગ કણકની જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે. ટ્રાવેલ દ્વારા જરૂરી અંતિમ ઉત્પાદનની જાડાઈ ઉત્પાદન ક્ષમતાની જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે.

ગેજિંગ રોલર

રોલિંગ કણકની પહોળાઈ ઉત્પાદન ક્ષમતાની જરૂરિયાતો અનુસાર નક્કી કરવામાં આવે છે. અમે વિવિધ ગ્રાહકોની ઉત્પાદન ક્ષમતાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે 680-1280mm સાધનોની પહોળાઈ પ્રદાન કરી શકીએ છીએ.

લોટ સાફ કરવું

- બે તળિયા સાફ કરવા
- એક ટોચની સફાઈ
- ઓપરેશન ઊંચાઈનું મેન્યુઅલ ગોઠવણ.
- ઓપરેશન એંગલનું મેન્યુઅલ ગોઠવણ

મૂવિંગ હીલ કટીંગ

ચાદર બનાવ્યા પછી, જ્યારે કણકનો પટ્ટો જરૂરી જાડાઈ અને પહોળાઈ અનુસાર કણક બનાવવાના વિભાગમાં જાય છે, ત્યારે તેને હીલ કટીંગ દ્વારા કાપવામાં આવે છે જેથી ખાતરી થાય કે પીત્ઝા બરાબર ગોળ છે.

શેષ પુનઃપ્રાપ્તિ

કાપેલા અને આકાર આપેલા પિઝાને આગામી બેલ્ટમાં લઈ જવામાં આવે છે, અને બાકી રહેલા કણકને રિસાયકલ કરવામાં આવે છે અને રિસાયક્લિંગ બેલ્ટ દ્વારા ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ડિપોઝિટર ભરવાનું

કાપેલા અને આકારના પીઝાને ડિપોઝિટર ભરીને પરિવહન કરવામાં આવ્યા છે, આ મિકેનિઝમ પીઝાની સપાટી પર ટમેટાની ચટણી રેડશે.
ચીઝ અને શાકભાજી ભરવા

પનીર અને શાકભાજીના મિશ્રણને બેલ્ટ પ્રકારના રેડીને અને બાકી રહેલ ભરણને પુનઃપ્રાપ્ત કરીને આગળના પગલા પર લઈ જવામાં આવે છે.